#2022年的美食记录📝与分享🌹#
第一次用新鲜的沙姜做盐焗鸡，竟然发现比买的熟食盐焗鸡好吃太多了。（也许是今天超常发挥了？又或者是太饿了？）

1、【食材处理】新鲜鸡半只，沙姜3块，姜1块、红葱头5个，拍碎切一下，盐2-3克、生抽1勺🥄，料酒1勺，抓拌匀，再一勺🥄花生油，拌匀。腌制30分钟入味。
2、【烹饪】：砂锅烧热，2勺🥄花生油，放入腌制鸡里面的沙姜和葱头，爆香，放入鸡，盖上砂锅，中火加热8-10分钟，转小火再焗5分钟，关火。

感觉新鲜的鸡、盐、沙姜、花生油，这4种是美味的关键，缺一不可。
#午餐•2022年4月11日#