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老面包|复刻童年的味道
园园2252_i07t做的老面包|复刻童年的味道
园园2252_i07t
做过
老面包|复刻童年的味道
#晚餐•2022年4月13日#
第一次跟做,方子简单易学,非常松软还有拉丝感,方子改良了一下放了40克黑麦粉,糖减到了85克, 盐减到了5克,上色有点重了,其他都好。
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于 2022-04-13 18:52:31
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老面包|复刻童年的味道
牛奶液种:
、
高粉
、
酵母
、
牛奶
、
鸡蛋
、
主面团
、
高粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
水
、
黄油
综合评分
8.8
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做面包的Even
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