川菜水煮肉片
这样做色香味俱全🌹🌹🌹
准备菜品，干辣椒一两，莴笋一颗，豆芽适量，猪里脊肉半斤，大蒜五瓣，小葱两颗。
调料鸡蛋一个，食用油，淀粉，老抽，啤酒盐，胡椒粉，辣椒面，火锅调料，花椒。
操作
1.里脊肉切片，大一点薄一点，晾干    放入碗里加啤酒淀粉揉搓—加入鸡蛋清揉搓—加入盐半勺胡椒粉少许食用油少许老抽少许揉搓拍打到手感发粘醒15分钟。
2.干辣椒放入锅里炒热去籽切碎备用，
蒜切末备用，莴笋切片备用小葱切碎备用。
3.放少许油大火等油热出烟放豆芽炒至断生再加入莴笋翻炒几下盛出备用。
4.锅中放少许油烧热加入火锅底料等底料融化加入两碗水，放入辣椒面少许，大火烧开加入肉片一分钟左右浇到刚才盛出的青菜上。
5.现在将辣椒蒜花椒放到菜的最上面再烧少许热油淋到上面最后放入葱花就大功告成美美的享受一顿吧[飞吻R][飞吻R][飞吻R]