【超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』图片】爱吃的睿姐

参考了各Po主攻略，以下是3个蛋挞的量：
（烤出了焦糖斑，但是看有提示出炉倒扣防止回缩，结果复原就散架了😭)
1个蛋黄 3.5g炼乳 30g奶油 8g糖 35g奶
蛋黄需要常温，可与糖🍬牛奶🥛混合后锅内加热一分钟。
出炉要晾几分钟，心急吃不了热豆腐……

iPhone 拍摄于 2022-04-15 16:40:56

牛奶、细砂糖(糖量不要减‼️糖是出焦斑的关键)、普通鸡蛋(可替换成4个蛋黄)、炼乳或细砂糖、淡奶油、大号蛋挞皮

综合评分 8.8 （七天内 42 人做过）

3 赞

0 回应

9 关注 | 1 菜谱 | 52 作品

关注

爱吃的睿姐的其他作品

全部

爱吃的睿姐的菜谱

全部