现在的主流媒体还是把饱和脂肪视作洪水猛兽呢，不过也可见人们对减脂的焦虑。
很小的时候家里还是以猪油为主，直到商家为了推广大豆油联合媒体铺天盖地抹黑猪油。去年意外在深山跨年看家家户户"杀年猪"，一年的红肉和油脂都指着这个了，我没见过世面，感觉村妇们炒个青菜都比我平时吃到的香，想来也是因为每个菜都有猪油猪肉的影子吧。
最近喜欢爆炒，可家里囤的油，黄油高温会焦，橄榄油加热没养分，芝麻油加热直接有毒...我寻思着自己炼动物油也不麻烦，猪油香，牛油有CLA，要减脂那就后者。
图⑥整块牛板油下锅，热了之后Q弹，这时用厨房剪✂️直接在锅里剪小块还能解压，扔香料去膻味，想放迷迭香，可都快被我吃秃了遂罢。
#PCOS食记#