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豆沙大理石吐司
Zz_曉嵐做的豆沙大理石吐司
Zz_曉嵐
做过
豆沙大理石吐司
大理石吐司
两种不同的味蕾体验，口感极佳，两份面团互搭操作，过程比想象中容易~~~
室温 22摄氏度，湿度 37%
该室温下发酵了：1小时49分钟（…鲜酵母：19克…）
总面粉量 520克，面团 989克，
裹入：巧克力酱 208克，紫薯泥 173克，
首次制作巧克力酱，才知道成团后的总克数就整个用完它，结果发现是可以容纳这般克数，因而此次两个入模总量存在偏差，是在尝试的过程～
油性酱料裹入为佳，层次更清晰！
iPhone 拍摄
于 2022-04-16 23:08:33
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豆沙大理石吐司
高筋面粉
、
低筋面粉
、
盐
、
鸡蛋
、
糖
、
酵母
、
炼乳
、
牛奶
、
黄油
、
裹入豆沙
综合评分
8.6
曼小曼__
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