厨房小白第一次做这么高难度的东西！
首先糖色，我怕我技术不行糊了发苦让我老公炒的！
然后就是我一开始粗略的看了一下方子，发现砂锅的水放不下还要盛出来再放菜，我在焯水的时候拿了我家的大号砂锅放了大半锅的水焯！后来炒完牛肉我直接就倒回了那个水里，倒完我就发现不对劲！牛肉在水里稀稀拉拉，非常可怜！于是又倒了一半的水（就算已经倒了一半，烧完汤汁还是挺多）过程是艰辛的结果还可以!真的很香！而且都颠覆了我对胡萝卜的认知！我很挑食！跟娃两个人都从来不吃胡萝卜！但这次胡萝卜真的个人觉得比土豆好吃啊啊啊啊！而且我还是用的京东冷冻牛腩！绝绝子！下周准备吸取教训再做一次