[cp]我的北鼎美食日记 最爱的面包每周必做之一：北海道牛奶吐司。
中种：
高粉350克
牛奶160克
蛋白70克
酵母4克
稍微揉成团后放冰箱冷藏发酵过夜，发到2—3倍大。
第二天主面团：
高粉150克
奶粉30克
酵母2克
盐6克
白糖80克
淡奶油140克
黄油40克。
烤箱放下层上下火175℃，三能低糖吐司盒烤25分钟，上色非常漂亮完美。北鼎Julia [/cp]
中种：
高粉350克
牛奶160克
蛋白70克
酵母4克
稍微揉成团后放冰箱冷藏发酵过夜，发到2—3倍大。
第二天主面团：
高粉150克
奶粉30克
酵母2克
盐6克
白糖80克
淡奶油140克
黄油40克。
烤箱放下层上下火175℃，三能低糖吐司盒烤25分钟，上色非常漂亮完美。北鼎Julia [/cp]
Android 拍摄于
2022-04-17 22:17:23
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