需要刨皮刀，盐，土豆，吸水纸，油纸。

土豆必须只能通过刨皮刀切片，非常薄，半透明的程度，冲洗浸泡掉淀粉。
吸水纸吸干水分，沾盐。
盘子上铺油纸防粘，均匀铺上土豆片。油纸不会焦掉。
半透明的土豆片的话，中高火2.5+2.5分钟。
中间打开看一下，调整时长。如果一部分咖啡色就换中火。
如果是切的土豆片，中高火3+3分钟+中火2.5分钟。每一片都会有部分咖啡色部分软趴趴，很难控制火候，不推荐。
刚刚拿出来的时候因为水汽会有点软，过一会儿就会脆了。
#晚餐•2022年4月18日#