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汉堡（基础汉堡胚做法）
乐意树做的汉堡（基础汉堡胚做法）
乐意树
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汉堡（基础汉堡胚做法）
面粉：疫情封控期间没有高筋粉，用普通面粉代替了。
水：100g。
糖：减了一半，还没尝，试试味道再说。
黄油：用了28g玉米油代替。
厨师机4档揉了大约12分钟，后油法，基本到了完全扩展阶段。
温度：上下🔥180℃预热后入烤箱，15min就已经上色很厉害了。下次考虑用170℃烤试试。
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于 2022-04-19 17:19:07
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汉堡（基础汉堡胚做法）
高筋面粉
、
糖
、
水
、
酵母
、
黄油
、
全蛋液
、
盐
综合评分
8.5
（七天内
1
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TheRed
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