第一次做面包，对手套膜怎么样才算很好没有概念，所以感觉手套膜没有完全出来就进入发酵模式，没有一层层拉丝的软软蓬松感。红豆直接煮稀饭的模式，水控制得很好，出锅压压就很好成型，直接加糖和油搓成丸子备用了，没有在锅里炒，不知对不对？
第二次发酵时间太短了，没有发成两倍大就刷蛋液进烤箱了。下次注意⚠️
烤箱温度170度预热10分钟，160度25分钟，感觉下次温度还可以设置低一点。
总的来说口感还不错，感谢分享，方子收藏了！下次再尝试希望有进步。