份量、【烫种材料】高粉12克+开水12克+糖1.2克、【酥皮层材料】低粉100克，奶粉20克，小苏打2克，黄油35克，猪油25克，细砂糖40克，全蛋液20克。、【菠萝馅材料】罐头菠萝片半罐(即4片约300克+约100克糖水)。生粉10克+清水20克(勾芡用)、【面包体材料】——高粉250克，细砂糖40克，盐2.5克，烫种25克，酵母2克，牛奶145克(可改为水120克+奶粉12克)，鸡蛋1个 ，黄油15克。
综合评分 6.9
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