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软fufu的经典肉松肠仔包
汐烘焙做的软fufu的经典肉松肠仔包
汐烘焙
做过
软fufu的经典肉松肠仔包
第四次做,老面用金像,主面团用山茶花粉,这次用0.5倍配方,200面粉,1.8g盐,15g糖,没用牛奶,奶粉12.5g,水90g,黄油16g,鲜酵母6g,太干了,开始没发现没多加水,加了黄油也没有变不干,面包机两个imix,在一个3分钟,还是没出膜,不知道太久还是太不久、没继续揉了,底部很干不知道为什么。这次用双汇香肠,上170下180中上层23分钟,这次面团一个大概60g,比较小
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于 2022-04-22 01:55:31
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软fufu的经典肉松肠仔包
面包粉
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
牛奶
、
黄油
、
老面
、
肉松
、
沙拉酱
、
香肠
、
沙拉酱、番茄酱
、
香葱
、
马苏里拉芝士
综合评分
9.3
(七天内
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啊呜511
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