蛋确实要用60g以上的，我的小了，2倍量塔水只够11个。。先熬了焦糖，但颜色还不够深，焦糖味不足，加之是全蛋，上色出焦斑也难。最后烤盘提到了烤箱上层，上火230度强攻，总算上色还行。
Android 拍摄于
2022-04-22 09:18:30
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