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大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司
汐烘焙做的大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司
汐烘焙
做过
大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司
这次王后高粉加鲜酵母,这款鲜酵母做好像不一样,冷藏发酵16.5小时,取出加主面团糖24g,盐2.2g,3g鲜酵母,16蛋白,面包机一个imix程序后再12分钟,总共32分钟,看着面团很软好像断筋了,一发50分钟,二发45分钟,预热190度,上170下185 31分钟,太久,底太黑,下次降低底的温度
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于 2022-04-23 15:29:41
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大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司
高粉
、
糖
、
酵母
、
牛奶
、
淡奶油
、
蛋白
、
蛋白
、
糖
、
盐
、
酵母
综合评分
8.6
天然气小姐—Ariel
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