怀念超市和面包房的碱水包，在家第一次尝试做一次。
没有烘焙碱，只有小苏打，确实不上色，视觉上没那么好看，但吃起来还不错。不知道哪一步不太对，以为面包会自己开裂出裂纹，但没有，还是得割包。
没有烘焙碱，只有小苏打，确实不上色，视觉上没那么好看，但吃起来还不错。不知道哪一步不太对，以为面包会自己开裂出裂纹，但没有，还是得割包。
iPhone 拍摄于
2022-04-23 16:10:26
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
高筋面粉、鲜酵母（干酵母）、猪油（家庭方有用黄油的）、水（家庭方有用牛奶的）、盐、烧碱（或 小苏打/纯碱 代替）、水、粗盐粒（海盐矿盐粗的都行）
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