太香了啊！孩子不喜欢咬筋，牛肉凉水泡去血水，大勺凉水下肉去血沫，开锅冲洗干净放电压力锅，用“豆蹄筋”选项压40分钟，放气后开锅捞出，洗净手撕翻炒，花椒粒是灵魂，多放一些，大料就放了2个，爆香后放入牛肉炒至抽干水分，洒酱油、少量糖、大量盐、孜然粉大量，孩子可以吃辣放辣椒面爆炒，孜然粉也是灵魂，多多放。150度烤箱预热，烤盘放锡纸铺上炒至好的牛肉，烤25分钟左右。干吧了拿出来，太酥香了啊！ 如果感觉淡了，用干大勺再小火炒一下使劲放盐和孜然！成功！