萌萌奶油子
做过 黑芝麻迷你法棍（免揉）
好好吃啊！
第一次做，用的高筋吐司粉。一开始用揉面机低档4min➕高档10ml, 搜出来的面团好黏好黏，黏的手上到处都是！以为水太多了，就又加了10g饺子粉，然后又进行了揉面团➕静置➕整形➕松弛➕再发酵➕最后烤制。最后上下火230度烘烤了30min, 出来太好吃了！外壳超级脆香，里面组织也很嫩！虽然没有完美的气泡，但是不影响口感呀！
第一次做有点乱，下次试试免揉冷藏法，加油呀！我爱上法棍了！
第一次做，用的高筋吐司粉。一开始用揉面机低档4min➕高档10ml, 搜出来的面团好黏好黏，黏的手上到处都是！以为水太多了，就又加了10g饺子粉，然后又进行了揉面团➕静置➕整形➕松弛➕再发酵➕最后烤制。最后上下火230度烘烤了30min, 出来太好吃了！外壳超级脆香，里面组织也很嫩！虽然没有完美的气泡，但是不影响口感呀！
第一次做有点乱，下次试试免揉冷藏法，加油呀！我爱上法棍了！
iPhone 拍摄于
2022-04-24 22:21:44
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