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野生酵母贝果 (烟熏香草玫瑰)
南方小鹅做的野生酵母贝果 (烟熏香草玫瑰)
南方小鹅
做过
野生酵母贝果 (烟熏香草玫瑰)
严格遵守楼主方子,隔夜冷藏早上烤了,我怕自己的鲁邦种活力不够,加了一小撮鲜酵母,进烤箱前发的不是很大,毕竟是天然酵种,烤的时候开始涨胖,盖了锡纸出炉颜色正好。非常棒的方子,鲁邦种除了欧包又有新用法了
我也加了玫瑰酱,打好的面是灰色略带点粉,烤的时候有玫瑰味,吃时完全没有,怕怪味的小伙伴们放心,吃不出来的
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于 2022-04-25 09:13:36
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野生酵母贝果 (烟熏香草玫瑰)
日式法粉
、
高筋粉
、
鲁邦液种
、
饮用水
、
海盐
、
裹入风味材料
、
玫瑰酱
、
香草烟熏盐。(可无)
综合评分
8.5
聪明笨笨007
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