交作业
只用牛奶和面，加糖。没有油纸，就在盘子里刷层油，不是很沾。感谢评论里说用温水发酵的方法，我第一次发酵是失败的，僵了（图三），后来剩余的面团又加了酵母再温水发酵，全程不开锅。1个小时后虽然只有1.3倍大，但是品相和口感都特别好，不是外面买的很松的口感，有层次，有嚼劲。
只用牛奶和面，加糖。没有油纸，就在盘子里刷层油，不是很沾。感谢评论里说用温水发酵的方法，我第一次发酵是失败的，僵了（图三），后来剩余的面团又加了酵母再温水发酵，全程不开锅。1个小时后虽然只有1.3倍大，但是品相和口感都特别好，不是外面买的很松的口感，有层次，有嚼劲。
iPhone 拍摄于
2022-04-30 14:09:06
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