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雪之女一做的2022年04月30日
雪之女一
分享作品 2022年04月30日
解锁女王卷。红茶五克煮水300克滤出230克，加入45克低粉隔水加热（一边快速搅拌），到70度离火，加入45克黄油。五个鸡蛋分别打发蛋黄、蛋白（糖60克），打发的蛋黄加入前面面糊搅匀，再加入蛋白霜搅匀，烤箱预热170度，中下层4D热风烤140度55分钟，出炉震一下倒扣撕开油纸晾凉，50克马斯卡彭奶酪加16克糖打发，加淡奶油200克打发到刚见纹路，然后手动搅拌一下更稠待用，做卷冷藏装饰
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于 2022-04-30 23:53:28
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