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好吃的牛肉板面也可以在家自己做
馨洁做的好吃的牛肉板面也可以在家自己做
馨洁
做过
好吃的牛肉板面也可以在家自己做
#午餐•2022年5月1日#
方子很好!面条汤:干辣椒,麻椒提前用凉水泡好。牛肉切块焯水。锅里放油,郫县豆瓣酱,火锅底料,葱姜蒜,泡好的干辣椒,麻椒。把干辣椒炒变色,最好变黑。放入焯水的牛肉块,倒入开水,放卤料包。小火一小时后,放入干豆腐,煮好的鸡蛋等,再煮半个小时左右。关火卤一会入味。面粉500,凉水250,盐适量,面碱一点点。多揉几次,醒面一个小时以上。擀成大面饼,切成长条(按自己要吃的宽度),逐个擀扁,抻长。
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于 2022-05-01 18:12:14
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好吃的牛肉板面也可以在家自己做
牛肉
、
葱
、
姜
、
郫县豆瓣酱
、
盐
、
花椒麻椒
、
干辣椒
、
香叶
、
桂皮
、
草果
、
酱油
、
牛油火锅底料
、
小油菜
、
鸡蛋
、
豆皮
、
面条
综合评分
8.6
Lynn4016
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