#晚餐•2022年5月1日#
目前为止最成功方方吐司，而且这味道要不要太好，由内而外都很赞！
记录一下：
1.厨房温度约24°
2.冰水和面——水面有冰渣的程度
3.我用的王后硬红，水多加了有10ml左右
4.一发就在微波炉里打了一碗水加热后发酵（后面想起来以为会失败，忘了应该室温发酵，但同时也担心室温湿度达不到）
5.格兰仕烤箱180°，45分钟
6.图1上面那个用的是低糖吐司模，和正常模具对比，颜色深、外皮厚且脆，但口感出乎意料的好——脆皮吐司，连外皮的巧克力豆都是脆的，浓郁的巧克力香配合丰富的口感，一口下去就爱上了。