冰河三三
做过 焦糖布丁蛋糕（详尽版）
焦糖加一点点水用微波炉转到焦糖
方子×1.5的量烤了个8寸
布丁层没减糖
戚风层减了十来克（蛋白和蛋黄糊各半吧）
甜度刚好嘻嘻
就是布丁层略薄 下次可以按×2的量
方子×1.5的量烤了个8寸
布丁层没减糖
戚风层减了十来克（蛋白和蛋黄糊各半吧）
甜度刚好嘻嘻
就是布丁层略薄 下次可以按×2的量
iPhone 拍摄于
2022-05-02 15:25:53
热水（焦糖）、糖（焦糖）、全蛋（布丁）、蛋黄（布丁）、奶（布丁）、糖（布丁）、鸡蛋（蛋糕层）、糖（蛋糕层）➕蛋黄里的部分、糖（蛋糕层）➕蛋白里的部分、植物油/色拉油（蛋糕层）、奶（蛋糕层）、塔塔粉/柠檬汁/醋、低筋面粉、6或7寸不粘固底模、总结：一共需要准备7个蛋！
综合评分 7.8
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