伯爵茶用完了
用了BF送的茶包（1包红茶和2包南非路易博士茶）
用了850克的吐司模具 所以烤后高出一大截
不知道是不是模具的原因
还是方子本身
面包体很软 有点缩腰（没烤够？面包体里水分蒸发？）
#早餐•2022年5月4日#
#甜点是我的治疗师#
用了BF送的茶包（1包红茶和2包南非路易博士茶）
用了850克的吐司模具 所以烤后高出一大截
不知道是不是模具的原因
还是方子本身
面包体很软 有点缩腰（没烤够？面包体里水分蒸发？）
#早餐•2022年5月4日#
#甜点是我的治疗师#
iPhone 拍摄于
2022-05-04 10:04:00
中种、高筋面粉 175G、水 100G、新鲜酵母5G/耐高糖酵母1.6G、海盐 2.5G、脱脂奶粉 5G、主面团、高筋面粉 75G、脱脂奶粉 10G、海盐 2.5G、砂糖 30G、蛋 30G、浓缩奶茶 40G、黄油 25G、新鲜酵母2.5G/耐高糖酵母0.8G、伯爵茶叶末 5G、浓缩奶茶、牛奶 53G、伯爵茶叶 8G、煮开后放凉过滤使用
综合评分 8.5
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