【鲜肉包子（发面技巧➕调馅儿妙招）图片】私语啦

感谢作者，第一次做鲜肉包，美味极了
发面的时候我加了15克猪油，做出来的面皮又白又光
我是小白，面团跟水的比例是3比2，面团有点黏手，面团跟酵母是100比1，面团跟馅料是1比1，面团跟花椒水是10比1
每个面团45克，馅45至50克上下，蒸出来的包子跟买来的小吃店差不多大，我一次干了俩

iPhone 拍摄于 2022-05-05 15:12:34

【肉馅】、猪前腿肉、姜末、花椒、开水、胡椒粉、生抽、老抽、盐、香油、大葱、【包子皮】、中筋面粉、酵母、白糖、<40°C的温水

综合评分 8.4

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