巧克力流心软欧
面包做了双份的量(共8个):
高筋粉500克,白砂糖62克,盐5.5克,鲜酵母18克,牛奶380克,黑巧56克,黄油40克;
卡仕达酱参考之前的方子(16个面包馅儿):
大蛋黄2个,白砂糖27克,低筋粉15克,玉米淀粉15克,牛奶350克,香草液少许,黑巧克力100克,黄油10克。
中层180度20分钟。
面包体不甜,巧克力流心馅儿的甜度合适,不会腻味,不过孩子们是否也是同感,就等他们周末回来后反馈了。
同事朋友们觉得此款面包口感松软、味道极佳;但弟弟觉得馅儿不够味(甜度)、哥哥觉得巧克力馅儿太少😂