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牛肉馅饼
猫在東京caitlin做的牛肉馅饼
猫在東京caitlin
做过
牛肉馅饼
本来是想做花椒味特别浓郁的那种,然而家里没有花椒粉,我也是用花椒泡水拌馅,但实验证明花椒味不明显(也许是我泡的时间不够或者花椒不够多?
饼皮没有完全按照菜谱,自己做的饼皮,擀薄了加油酥一层一层卷的,还可,但也不够分层,还没找到原因,也许是油酥过少。
剩了一半的馅,明天调整一下继续实验。
iPhone 拍摄
于 2022-05-06 16:48:16
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牛肉馅饼
【馅】:九分痩牛肉(选牛上脑)、洋葱、生姜、盐、白胡椒粉、酱油、北京干黄酱、香油、植物油、鸡精 【面】:中筋面粉(标准粉)、清水
综合评分
8.8
堂妈小厨
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