风炉165℃20分钟，已经上色了。闷了五分钟，打开一个里面还没烤熟。继续100℃低温20分钟，表面已经酥脆，里面还是软的。平时烤小小酥，比这个还大些，155℃ 25-30分钟。这次不知道是太湿了，蛋黄多了5g；还是我怕太松散了，用刮刀用力按压太紧实了的，芯子始终不够透。外面椰蓉都已经酥脆挺好吃的。每个严格称重8g+_0.3。下次再试试。这温度太高了，不适合我。还是按照我平时烤曲奇的温度时间来。差不多150℃，30分钟。
Android 拍摄于
2022-05-06 20:32:49
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