5月6日周五午餐，从左到右依次为：
1 ​清炒时蔬；2 姜黄烩土豆、花生、自发黄豆芽、黑豆腐竹、大豆腐竹、木耳、银耳、黄花菜、黑胡椒粉、菜籽油；3 糙米饭：自然农法糙米（发芽糙米）、倔老张酵素大米、有机藜麦、米脂小米、海南长寿之乡红薯、温县垆土铁棍山药。
​姜黄的主要成分姜黄素在2018年被称为世界十大最受瞩目的植物功效成分，印度人普遍爱吃的咖喱中就含有丰富的姜黄素。
姜黄素是脂溶性的，不溶于水，与腰果、大豆同食，​用油炒，加入黑胡椒粉等，都可以提高姜黄素的吸收利用率。