谢谢方主分享！
我这里面粉量250克，和水125克，盐2克。操面步骤如下：
1. 我这里26度左右的气温，我用几分钟时间先把面粉揉成不粘手的粗糙面团，静置20分钟。
2. 静置20分钟后，面团很好揉了，揉成光滑面团，再静置40分钟后，就可揉成长条，分成10克左右的小剂子，稍静置后擀成饺子皮。
这里1小时，面团经过三揉三醒，即使擀得很薄也不会破皮了。
我这里面粉量250克，和水125克，盐2克。操面步骤如下：
1. 我这里26度左右的气温，我用几分钟时间先把面粉揉成不粘手的粗糙面团，静置20分钟。
2. 静置20分钟后，面团很好揉了，揉成光滑面团，再静置40分钟后，就可揉成长条，分成10克左右的小剂子，稍静置后擀成饺子皮。
这里1小时，面团经过三揉三醒，即使擀得很薄也不会破皮了。
Android 拍摄于
2022-05-07 18:48:19
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