菠萝鸡肉炒杂粮饭;清炒上海青;烧烤味的炒土豆片。
碎碎念:现在的菠萝味道很好,酸酸甜甜的,当水果吃了大半个,剩下的就跟腌制过的鸡腿肉一起炒好备用,鸡腿肉用奥尔良粉、糖、生抽腌制过,所以炒的时候几乎不用额外再下调味料了,提前煮了杂粮饭替代白米饭,加了鸡蛋增加了香味,杂粮饭稍微放了点生抽调味,再跟菠萝鸡肉一起翻炒均匀,好吃。
烧烤味的炒土豆片:今天忘记给土豆片焯水了,直接炒感觉麻烦一点,土豆片基本炒熟加适量生抽、椒盐和孜然粉调味翻炒均匀,家里没辣椒粉,再加点辣椒粉就有烧烤那味了。
清炒上海青:把青菜菜梗和菜叶分开,热油后下干葱头和蒜,先下菜梗,炒差不多熟后下菜叶,个人觉得这样炒比较好吃,再放点盐就好了,今天下生抽了,颜色跟味道反而差点。
#做吃的要用心#