#晚餐•2022年5月7日#
无骨鸡柳：
1.鸡胸肉改刀切条
2.蒜蓉，蛋清，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，淀粉少许，油少许，抓拌均匀（咸淡不够再加盐）
3.腌制半个小时
4.再裹一层小酥肉粉，下锅炸
田园脆鸡堡：
1.鸡胸肉打成泥
2.洋葱，胡萝卜，玉米粒一起打碎
3.加入鸡蛋，淀粉，白胡椒粉，盐，蚝油，料酒
4.腌制半个小时
5.再裹一层小酥肉粉，按成薄饼，下锅炸
干炸小河虾：
1.放入盐，料酒，姜片，葱段，花椒粉，鸡蛋，小酥肉粉腌制半个小时
2.下锅炸
炸薯条：
1.土豆去皮，切1-2㎝粗细条
2.大火煮2-3分钟，使土豆呈透明状（不要太软）
3.捞出控水晾凉
4.裹玉米淀粉，分次少量加入淀粉裹匀
5.下锅炸