小子最爱红烧肉
分享作品 2022年05月08日
玉米面馒头（老面版）
今日早餐=玉米面馒头+煎明太鱼+菠菜蛋花汤
这是蒸馒头以来最成功的一次！第一次用老面、第一次用中火蒸，第一次加入小苏打，第一次在母亲节这天为老妈蒸玉米面馒头，不知是哪个因素起了主要作用。
玉米面:白面约1:1，一块老面用水泡开，加水加两种面粉揉匀，常温发酵一晚，早起分割、揉匀、醒发、冷水蒸、中火、上气蒸15分钟，焖3分钟。
今日早餐=玉米面馒头+煎明太鱼+菠菜蛋花汤
这是蒸馒头以来最成功的一次！第一次用老面、第一次用中火蒸，第一次加入小苏打，第一次在母亲节这天为老妈蒸玉米面馒头，不知是哪个因素起了主要作用。
玉米面:白面约1:1，一块老面用水泡开，加水加两种面粉揉匀，常温发酵一晚，早起分割、揉匀、醒发、冷水蒸、中火、上气蒸15分钟，焖3分钟。
Android 拍摄于
2022-05-08 08:38:49
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