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提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

来自火星的xy 做过提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

600克淡奶油出了 350克左右马斯卡彭，全加了。沙巴雍用了50克水50克糖加到蛋黄，隔水蒸汽加热打发消毒，两个蛋做的手指饼干和配方中奶酪糊刚好够一个方形的八寸古早蛋糕模具，奶油150，吉利丁5克，口感很不错！

iPhone 拍摄于 2022-05-08 12:43:24

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提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、咖啡、可可粉、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）

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