因为没买吐司模具，用磅蛋糕模具做的高度不够，感觉没发到位，但是已经比以往做的成功多了（图3扁扁的是跟着别的方子做的😂）！终于是软软的面包了！等购买吐司模具之后再试一次，看能不能更好一些，十分感谢作者的用心指教，这次之后做面包的热情大受鼓舞🤩
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2022-05-09 15:21:32
粗粮浸泡：（粉水比为100:141左右）、黑麦粉、燕麦片、水、预发酵液：（粉水比为100:89左右）、全麦高筋粉、干酵母、水、主面团：、全麦高筋粉、干酵母、盐、鸡蛋液（约半个鸡蛋的量）、植物油（橄榄油或葡萄籽油）、蜂蜜、450克吐司模具、或、内径13-13-13的立方模具
综合评分 8.4
磅蛋糕模具不够高，面团在缺少支撑的情况下不容易长高。