#晚餐•2022年5月9日# 自己炒了龙虾尾。
昨晚按网上教程做了一部分，不好吃。
于是今天另一半按照袋子上的烹饪说明，好吃！
龙虾尾化冰解冻。一头蒜切蒜末，姜切姜丝。热锅加少许油，将蒜末和姜丝爆香后，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加龙虾尾，加适量生抽，翻炒均匀后，倒入没过龙虾的啤酒（用了雪花啤酒清爽版）盖上盖子焖2分钟。然后切小米辣加入锅里，翻炒均匀后盖盖焖3分钟，最后大火收汁。
买的应该是半成品的熟龙虾，所以焖的时间较短。昨晚焖太久，肉都老了😭。今天的就很不错嘻嘻