【2022年05月10日图片】lialili

lialili 分享作品 2022年05月10日

芝麻贝果
中筋粉250 常温水160ml 干酵母3g 糖7g 盐少许
常温水融化酵母加糖揉成团最后加盐出膜
发酵一小时取出切成六份揉成团松弛十五分钟擀成椭圆用了两种方法卷起来和对折感觉对折成型更饱满放在油纸上继续发酵半小时剪油纸准备水和蜂蜜2勺为了节约蜂蜜用一个小锅子预热烤箱200度贝果放烧至锅底冒泡蜂蜜水中 30秒用漏勺捞出撒上芝麻 200烤箱十五分钟外壳有点脆内里绵软