第一次做吐司，160度35分钟颜色深了，下次试试150度30分钟，我的烤箱火力比较猛。味道特别香浓拉丝也蛮好的，家人都很喜欢。炼乳降为25g，砂糖降为26g，牛奶和面放了115g，后续揉面时看情况加。无厨师机手揉，面团加酵母前冷藏。打面过程中面团不定时降温，沾冰水。烤箱内发酵到8分满差不多需要2小时，怕提前发酵可能酵母放得少了点。谢谢方子！
iPhone 拍摄于
2022-05-10 13:23:50
登录查看全部回应
