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电蒸锅
南大门红豆糕
烤箱里的厨艺做的南大门红豆糕
烤箱里的厨艺
做过
南大门红豆糕
做个记录，没材料，滚的黄豆粉
糯米粉145克玉米淀粉50克共200左右
3：1
牛奶250
粉液比1：1.2~1：1.28
太稀了不好整形
油20左右
糖20左右
操作手法，蛋抽搅拌，过滤
加盖蒸半小时
拉扯
其它自由发挥。。
不硬版。。
iPhone 拍摄
于 2022-05-10 22:32:33
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南大门红豆糕
模具：6寸方形活底模
、
红薯
、
色拉油
、
蜜红豆
、
糯米粉
、
粘米粉
、
细砂糖
、
清水
综合评分
7.3
是胖熊呀
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