#午餐•2022年5月12日# 孜然杏鲍菇

推荐个好吃的给你们吧，比肉还香～～
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​杏鲍菇洗干净，先切片（中等厚度就好，太厚太薄都不合适），用手撕成长条（太粗太细都不合适）。
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​加盐，黑胡椒粉，生抽，老抽抓伴均匀，让每一根杏鲍菇条都上色。再加粗细孜然粉拌匀，最后滴几滴油，腌制30分钟以上。
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注意：​腌制好的杏鲍菇会出水。

把腌制好的杏鲍菇放入空气炸锅里，200度，25分钟左右。中途的时候，把杏鲍菇翻1-2次面，让底部的也烤的硬一点。
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​喜欢吃焦脆口感的，烤的时候，空气炸锅里不要铺油纸之类的，这样的话，空气炸锅用完，清洗的时候比较费劲。
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​我为了方便清洗，用了油纸，延长了烘烤时间，口感也是软嫩中带一点焦脆的，吃起来不费牙。