佐餐、下饭神器香辣牛肉酱---材料及做法：1.750克瘦牛肉去除血水切成小指头粗颗粒状2.100克干香菇(泡发洗净)+50克鲜香菇切成丁状3.200克花生烤箱上下180度烤十五分钟后用擀面杖擀碎待用4.准备洋葱一个(切成块状）、芹菜一根(切成节）、桂皮一块、姜一个只用半块(切成片状）、小葱头一把和大葱一根(切成节）、八角四至五粒(看大小而定)、香叶五片、小茴香大概一瓢羹5.将大蒜一个、另半块姜、微辣型干红辣椒去掉蒂放入搅拌机搅碎6.锅中倒油大概饭碗一碗半，六成油温将洋葱、芹菜、姜片、大葱、小葱头中小火煎香变色后放入小茴香、桂皮、八角、香叶继续翻炒出香至焦黄色捞出7.牛肉粒下锅里中小火翻炒至水分挥发，倒入两瓢羹白酒继续翻炒8.加入各三瓢羹黄豆酱和豆瓣酱小半碗千禾生抽迅速翻炒均匀.再将姜蒜红椒碎粒倒入搅匀9.加入红椒面150克、花生碎200克、五香粉、胡椒粉、盐少许、白糖30克一起翻炒均匀10.最后倒入200克白芝麻搅匀就可以开吃了。💕💕💕