拖延症啊ah
分享作品 2022年05月14日
巴慕达烤箱，85%水量恰巴塔。
200g面粉，50%金像全麦粉+50%鹰牌。
水解1h，加入盐和酵母/波兰种。折叠3-4次。
巴慕达：250度3min，加蒸汽。200度7min。翻面3min。
北鼎：湿毛巾蒸汽法，预热230度，中下层，上下230，共约12min。
200g面粉，50%金像全麦粉+50%鹰牌。
水解1h，加入盐和酵母/波兰种。折叠3-4次。
巴慕达：250度3min，加蒸汽。200度7min。翻面3min。
北鼎：湿毛巾蒸汽法，预热230度，中下层，上下230，共约12min。
Android 拍摄于
2022-05-14 18:39:44
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