【干货帖｜戚风蛋糕失败原因汇总｜配方换算

我的第一个戚风，6寸，烤箱上下150度倒数第二层，45分钟。面部大裂谷，底部大坑和老师画的一模一样啊，对照原因底火太高或则底部有大气泡，或则部分面糊搅拌起筋。下次试着上145，下140，50分钟。加油！

iPhone 拍摄于 2022-05-15 18:34:31

6⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60-65克）、低筋面粉、玉米淀粉｜低粉也可、细砂糖、牛奶｜奶粉+水也可、玉米油、盐、柠檬汁、烘烤时间温度：、8⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60克左右）、玉米淀粉｜低粉也可、低筋面粉、细砂糖、牛奶｜清水也可、玉米油、盐、柠檬汁

综合评分 9.3

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黎本的厨房

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