好久没有写心得,陆续也上传了好些菜谱。图片上的这些是我做了一次后又反复做的,因为自己特别爱吃又觉得好吃,就想着整理下来!
从第一次摸面,到现在对面食还算得心应手,几乎没有失手过,特别是发酵类的面食,这算不算是种天赋🫣😝
说说菜谱中我比较喜欢并且做得好的,前面写过的老面馒头等各种馒头,包子我就不再说了,前面有单独写过,只说图片上的这几个。先说面食
1.玉米馒头:我个人比较爱吃玉米面,但如果只有玉米面,那做出来的馒头就很实没有蓬松感。加入一定比例的面粉发酵起来就可以弥补,吃起来有玉米的香味。
2.肉夹馍:这个重点推荐,真的特别好吃,比外面好吃,我家最近每周都要做,看面发成白白胖胖的特别讨喜,再夹点红烧肉碎和辣椒鸡蛋碎混合在一起别提多美味了,又辣又爽!爱吃面食的小伙伴千万别错过啊。
3.空心糖烧饼:这个排在肉夹馍后面推荐,香香脆脆的,好做又好吃😋。推荐推荐!
4.手擀面:我家基本都不吃外面买的挂面了,只要不是速食,基本都自己擀,最多不用醒那么多次面时间缩短点也比外面好吃有劲道。
5.粘豆包:这个是今年的网红食谱,刚好我又特别爱吃红豆,当然不会错过粘豆包啦,我的应该叫红豆粘包😝,这个我受同事之托也做过几次,想吃的时候马上就能做,方便又快捷。
接着说我爱的几个凉拌菜或腌菜。
6.凉拌腌黄瓜:爱吃腌黄瓜的超级推荐,特别爽脆,酸甜辣口。公司同事特别爱吃,汤汁也都是熬制出来的,还是比较小众的做法。喜欢的别忘了试试!
7.糖醋萝卜:作为饭店里的开胃小菜,如果你也爱,那就试试吧。酸甜口,我是很爱很爱吃的。但如果你不喜酸甜那就别试了哈。白萝卜下来的季节我一直要做的这道简单而又爽脆可口的下饭小菜!
8.凉拌苦瓜:夏日凉拌的不错选择,原来对于苦瓜我是一点苦都吃不得,后来慢慢爱上。做的多了自然就不苦亦或许你不怕苦了,总之你会慢慢爱上这爽脆可口的凉拌小菜。
9.本来还想加个凉拌猪肝,也特别好吃,喜欢猪肝的可以解锁。但这个做起来有一点点难度,需要多做才能掌握猪肝的软硬度。
好了,啰啰嗦嗦说了一堆,网上菜谱很多,各有所好,把我自己特别喜欢吃的多次做的并且觉得做得好的,先记录下来,也是备忘📝
最后,今年618计划入手的东西还挺多,目前确定的有,厨师机、17年入手的烤箱也老了打算换台海氏的I7、破壁机、摩飞多功能锅、绞肉机。是不是很多,以后会有更多的美食菜谱,嘻嘻!