绚丽风景
分享作品 光头包攻略|懂其原理 告别缩瘪 呈现完美
光头包
光头包真是不好做呀😂
这是过了好久才敢再次挑战的光头包，结果失败告终。
前一次豆馅儿多，皮子少，这次特意加大了面的量，47克面皮，29--30克馅料，结果还是不行。
老师说是皮子薄了，刚刚仔细想了一下，是不是我再包的时候收口时，使劲儿往收口的地方收了太多的面皮，然后包子正面的皮变薄了呢？下次再试就用两倍的面皮的量来包。
在想为什么上次的包子发面成功了，因为从外观上看膨发的样子基本差不多呢，还有拿起来也是轻轻的感觉呀。
后来想起来上次蒸的包子是二发，实在不行的话，下次蒸光头包也用二发试试，那样可能更保险一些。
#晚餐•2022年5月15日#
#课程作业#
光头包真是不好做呀😂
这是过了好久才敢再次挑战的光头包，结果失败告终。
前一次豆馅儿多，皮子少，这次特意加大了面的量，47克面皮，29--30克馅料，结果还是不行。
老师说是皮子薄了，刚刚仔细想了一下，是不是我再包的时候收口时，使劲儿往收口的地方收了太多的面皮，然后包子正面的皮变薄了呢？下次再试就用两倍的面皮的量来包。
在想为什么上次的包子发面成功了，因为从外观上看膨发的样子基本差不多呢，还有拿起来也是轻轻的感觉呀。
后来想起来上次蒸的包子是二发，实在不行的话，下次蒸光头包也用二发试试，那样可能更保险一些。
#晚餐•2022年5月15日#
#课程作业#
Android 拍摄于
2022-05-15 20:36:42
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