个人记录碎碎念：
娃指定隔天还要司康当早餐，所以连着两天做这个食谱。 看到评论区有朋友说黄油可以用刨的，决定今天来试试。
我的黄油都是保存在冷冻格内的，从冰箱拿出来以后，快速拌好粉类放在秤上，拿起整块黄油用刨丝刀刨入粉里，边刨边看秤，直到60g停止就可以了。 的确很快，只需要稍微搅拌就完成这个步骤了，就是在物资比较珍贵的上海此时，会有点可惜刨刀上的少少黄油，哈哈哈哈哈~
其他和昨天完全一样（减糖到45g，总统盐味黄油，不减盐，无香草精），切得比昨天大一点，蛋黄液留多了，本着不浪费的精神，全涂上去。提醒自己：保鲜膜撕大大张比较好用, 下次再做直接做两份。
娃指定隔天还要司康当早餐，所以连着两天做这个食谱。 看到评论区有朋友说黄油可以用刨的，决定今天来试试。
我的黄油都是保存在冷冻格内的，从冰箱拿出来以后，快速拌好粉类放在秤上，拿起整块黄油用刨丝刀刨入粉里，边刨边看秤，直到60g停止就可以了。 的确很快，只需要稍微搅拌就完成这个步骤了，就是在物资比较珍贵的上海此时，会有点可惜刨刀上的少少黄油，哈哈哈哈哈~
其他和昨天完全一样（减糖到45g，总统盐味黄油，不减盐，无香草精），切得比昨天大一点，蛋黄液留多了，本着不浪费的精神，全涂上去。提醒自己：保鲜膜撕大大张比较好用, 下次再做直接做两份。
Android 拍摄于
2022-05-16 09:44:17
一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择
综合评分 8.9 （七天内 14 人做过）
登录查看全部回应
