#午餐•2022年5月16日# 先完全照搬了配方摊了之后调整了一下，笔记：
1. 原配方有点稀，水少放70 ml，更不容易破。2. 原方盐不多，健康，想吃香一点的话可以多放2g。
3. 锅里倒油不如喷油，一面熟透有点翘边的时候翻面比较好，基本上不需要频繁翻面
4. 鸡蛋和面粉的比例，原配方是面粉比较多的，可以适当调高鸡蛋的占比，更香。
最后我的配方是：4个鸡蛋，170g面粉，360ml水，4g-5g盐，最后出9个饼。
1. 原配方有点稀，水少放70 ml，更不容易破。2. 原方盐不多，健康，想吃香一点的话可以多放2g。
3. 锅里倒油不如喷油，一面熟透有点翘边的时候翻面比较好，基本上不需要频繁翻面
4. 鸡蛋和面粉的比例，原配方是面粉比较多的，可以适当调高鸡蛋的占比，更香。
最后我的配方是：4个鸡蛋，170g面粉，360ml水，4g-5g盐，最后出9个饼。
iPhone 拍摄于
2022-05-16 13:21:23
登录查看全部回应
