鸡蛋肉肠手抓饼    第一次尝试在下厨房晒上自己做的早餐。原材料：手抓饼2个 ，鸡蛋2个，猪肉肠（我用的是锋味牌，肉质属于好的）2根，葱花，盐。  猪肉肠一根切丁，一根切几根长条型备用；在碗中打一个鸡蛋，葱末肉丁放一起搅拌均匀；待锅烧热后放一片手抓饼，把碗里拌好的料倒一半在饼上，饼的底面煎一会，差不多时候把饼底对折翻上，变成半圆形，期间可以把整个饼切分成一半，为了可以让里面的内馅更熟些，随后把两面煎熟即可；把另一片手抓饼放锅内，敲一个鸡蛋在饼中央，然后把几根条状的肉肠围绕四周放好，撒上葱花，把四周饼皮翻上，使饼尽量成正方形，如图的样子；底面煎的差不多的时候，把有鸡蛋的一面翻面，使鸡蛋更熟些，鸡蛋喜欢有流心些还是熟些根据自己喜欢做调整，两面煎至微焦黄即可装盘盛出，一顿丰富营养的早餐就做好了。#早餐•2022年5月16日#