5斤多一点的肉做了这么多，记录一下，一斤肉盐6克是够了，可以加一点点生抽，甜度可以稍减一两克，瘦肉下次要切小粒，不能绞细了，小火将近煮了60分钟，总体味道可以，就是还达不到自己预期的Q弹。
Android 拍摄于
2022-05-17 19:28:40
猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里
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